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Soto Betawi

Soto Betawi
4.9 7 avaliações
Preparo 15min
Total 1h 45min
3 porsi
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Ingredientes

  • daging sapi sandung lamur potong dadu (3 cm)
    500 g
  • bumbu putih suhu ruang
    100 g
  • kapulaga putih
    2
  • serai segar dimemarkan
    60 g
  • daun jeruk purut segar
    4
  • daun salam segar
    2
  • ketumbar bubuk
    ½ sdt
  • kaldu sapi bubuk
    ½ sdt
  • garam sesuai selera
    10 g
  • lada putih bubuk sesuai selera
    ¼ sdt
  • air
    1200 g
  • kentang potong dadu (2 cm)
    200 g
  • susu segar full cream
    100 g
  • santan
    100 g
  • tomat merah potong dadu (2 cm)
    2
  • jeruk limau sari buah saja
    2
  • kecap manis
    30 g
  • kerupuk emping
    30 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porsi

Sódio 4221 mg
Proteína 64 g
Energia 2679 kJ / 640 kcal
Gordura 36 g
Fibra 4 g
Gordura saturada 12 g
Hidratos de carbono 35 g

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