Tarte aux poires et ganache à la vanille

Tarte aux poires et ganache à la vanille

3.5 22 avaliações

Preparo 35min

Total 5h

8 parts

Ingredientes

La ganache à la vanille (la veille)

150 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
300 g de crème liquide 35% m.g.
1 gousse de vanille les graines seulement

La pâte (le jour même)

150 g de sucre en poudre
125 g de beurre froid, coupé en dés et un peu pour le moule
475 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
1 pincée de sel
2 œufs
1 jaune d'œuf
500 g d'eau
6 poires Williams coupées en deux
30 g de poudre d'amande

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 part

Sódio 115 mg

Proteína 12.9 g

Energia 3129.9 kJ / 748.3 kcal

Gordura 37 g

Fibra 4.9 g

Gordura saturada 22.4 g

Hidratos de carbono 88.8 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® et moi n°33 47 Receitas
França

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Barquettes à la fraise

35 min

Bavarois poire-chocolat

14 godz. 30 min

Gâteau vapeur glacé au chocolat

1 godz. 30 min

Cheesecake à la framboise

3 godz. 30 min

Tarte à la mangue sur sablé breton

14 godz. 30 min

Religieuses craquelin caramel au beurre salé

4 godz.

Tarte chocolat caramel

2 godz. 15 min

Charlotte au café façon tiramisu

12 godz. 45 min

Paris-Brest

3 godz.

Marquise au chocolat, crème anglaise

6 godz. 35 min

Mille-feuille classique à la vanille

7 godz. 10 min

Gâteau à la pâte à tartiner et aux poires

1 godz. 45 min

Mostrar tudo