Succès praliné

Succès praliné

4.2 54 avaliação

Preparo 10min

Total 1h 40min

8 parts

Ingredientes

La dacquoise à la noisette

230 g de sucre en poudre
150 g de blancs d'œufs (5 blancs env.)
30 g de farine de blé
75 g de noisettes en poudre
75 g de poudre d'amande
30 g de noisettes entières concassées

La crème mousseline au praliné

5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
40 g de fécule de maïs
50 g de sucre en poudre
4 jaunes d'œufs
450 g de lait
100 g de pâte de pralin (voir "Conseil(s)")
1 c. à café de sucre vanillé maison
90 g de beurre coupé en morceaux
200 g de crème liquide 35% m.g. très froide

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 part

Sódio 94.1 mg

Proteína 12.1 g

Energia 2632.5 kJ / 630.9 kcal

Gordura 39.4 g

Fibra 2.4 g

Gordura saturada 15 g

Hidratos de carbono 55.9 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Menus pour la fête des pères 6 Receitas
França

Thermomix® et moi n°33 47 Receitas
França

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Crêpe Suzette

35min

Crêpes épaisses à la bière

55min

Crêpes suzette

2h 15min

Crêpes des îles

40min

Crêpe à la compote d'ananas au rhum

45min

Gâteau vapeur au chocolat, crème fouettée

1h 15min

Crêpes fourrées choco-noisette

1h 55min

Tartelettes choco-framboises

55min

Crêpe Belle-Hélène

40min

Samoussas de crêpe, pomme vanille et caramel au beurre salé

1h 30min

Crêpes légères au cacao, poires rôties

35min

Crêpes à la noix de coco

20min

Mostrar tudo