Pesquisar
Gâteau aux épices et au chocolat

Gâteau aux épices et au chocolat
4.5 4 avaliações
Preparo 35min
Total 2h 10min
12 parts
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Le gâteau aux épices
  • ½ c. à café de cannelle en poudre
  • 1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
  • 2 clous de girofle
  • 2 c. à café de gingembre en poudre
  • 10 capsules de cardamome (les graines seulement)
  • ½ c. à café d'anis vert en poudre
  • 4 grains de poivre noir
  • 100 g de sucre roux
  • 10 g de zeste d'orange non traitée (½ orange env.)
  • 200 g de beurre doux mou, coupé en morceaux et un peu pour le moule
  • 3 œufs
  • 300 g de farine de blé
  • 2 c. à café de levure chimique (1 sachet)
  • 1 - 2 pincées de sel
  • 200 g de lait ribot
  • 20 g de jus d'orange fraîchement pressé
  • 1 c. à café d'extrait naturel de vanille
Le glaçage au chocolat
  • 300 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
  • 50 g de beurre coupé en morceaux
  • 300 g de fromage frais
  • 60 g de cacao en poudre non sucré
  • 1 c. à café d'extrait naturel de vanille
Le montage
  • 6 c. à soupe de liqueur à l'orange, type Cointreau
  • 12 - 13 morceaux de pain d'épices (opcional) (voir "Conseil(s)")
Les sapins au romarin
  • 2 c. à soupe de sucre en poudre et 100 g
  • 3 brins de romarin frais
  • 100 g d'eau
Le glaçage
  • 80 g de sucre en poudre
  • 1 blanc d'œuf
  • 1 c. à café de jus de citron fraîchement pressé

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 part

Sódio 264.3 mg
Proteína 11.5 g
Energia 2457.8 kJ / 589.5 kcal
Gordura 32.3 g
Fibra 5.9 g
Gordura saturada 20.5 g
Hidratos de carbono 56.9 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Les gâteaux avec le Sensor 64 Receitas
França
Thermomix® et moi n°34 47 Receitas
França

Talvez você também goste...

Mostrar tudo
Manneles

Manneles

4.0(420)

1h 30min

Bavarois aux trois chocolats

Bavarois aux trois chocolats

4.3(345)

15h

Gâteau mousse au praliné

Gâteau mousse au praliné

4.5(422)

13h

Bûche de Noël à la crème de marrons

Bûche de Noël à la crème de marrons

4.6(251)

1h 45min

Bûche roulée au caramel au beurre salé et croustillant praliné

Bûche roulée au caramel au beurre salé et croustillant praliné

4.4(142)

3h

Fondant baulois aux pépites de caramel

Fondant baulois aux pépites de caramel

4.4(39)

8h

Tarte à la mangue sur sablé breton

Tarte à la mangue sur sablé breton

4.8(15)

14h 30min

Bûche roulée chocolat-café, cœur praliné-chocolat

Bûche roulée chocolat-café, cœur praliné-chocolat

4.3(79)

3h

Gâteau chocolat-noisette

Gâteau chocolat-noisette

4.3(179)

12h

Bûche meringuée au citron

Bûche meringuée au citron

4.2(280)

1h 15min

Entremets aux pommes à la vanille

Entremets aux pommes à la vanille

4.2(88)

4h 40min

Gâteau licorne

Gâteau licorne

3.3(27)

3h

 Mostrar tudo