Gogoși cu cremă și glazură de caramel

Gogoși cu cremă și glazură de caramel

4.2 5 avaliação

Preparo 1h

Total 5h 30min

6 bucăți

Ingredientes

Crema de patiserie

lapte
300 g
zahăr
50 g
făină albă, tip 000
40 g
ouă
2
păstaie de vanilie
1

Gogoșile cu cremă

unt la temperatura camerei, tăiat bucăți mici
45 g
zahăr
50 g
coajă de portocală 1 fâșie (fără partea albă)
coajă de lămâie 1 fâșie (fără partea albă)
lapte
85 g
apă
55 g
ou
1
sare
1 priză
miere
1 linguriță
extract natural de vanilie
1 linguriță
drojdie proaspătă
5 g
făină de pâine
180 g
făină albă, tip 000
150 g
făină de pâine pentru pudrat suprafața de lucru
ulei de floarea soarelui
500 g

Caramelul

apă
2070 g
zahăr
250 g
sirop de glucoză
1 lingură
oțet
1 lingură

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 bucată

Sódio 333.7 mg

Proteína 12.1 g

Energia 2835.9 kJ / 678.5 kcal

Gordura 22.6 g

Fibra 2.2 g

Gordura saturada 7.4 g

Hidratos de carbono 106.7 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

TM6: Totul despre moduri 44 Receitas
Internacional

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Amestec de fructe, de Crăciun

Amestec de fructe, de Crăciun

Brak ocen

"Bulgărași” cu migdale și cocos

"Bulgărași” cu migdale și cocos

Brak ocen

Tiramisu de Crăciun

Tiramisu de Crăciun

Brak ocen

Plăcințele cu mere și cireșe

Plăcințele cu mere și cireșe

1 godz. 15 min

Mere caramelizate

Mere caramelizate

1 godz. 45 min

Crème Brûlée

Crème Brûlée

25 min

Soufflé de ciocolată cu portocală

Soufflé de ciocolată cu portocală

Brak ocen

Caramel Parfait

Caramel Parfait

Brak ocen

Cobbler cu fructe

Cobbler cu fructe

Brak ocen

Înghețată vegană de căpșune

Înghețată vegană de căpșune

5 min

Mousse de zmeură și căpșune

Mousse de zmeură și căpșune

Brak ocen

Sorbet de fructe congelate

Sorbet de fructe congelate

5 min

Mostrar tudo