Gogoși cu cremă și glazură de caramel

Gogoși cu cremă și glazură de caramel

3.8 6 avaliações

Preparo 1h

Total 5h 30min

6 bucăți

Ingredientes

Crema de patiserie

lapte
300 g
zahăr
50 g
făină albă, tip 000
40 g
ouă
2
păstaie de vanilie
1

Gogoșile cu cremă

unt la temperatura camerei, tăiat bucăți mici
45 g
zahăr
50 g
coajă de portocală 1 fâșie (fără partea albă)
coajă de lămâie 1 fâșie (fără partea albă)
lapte
85 g
apă
55 g
ou
1
sare
1 priză
miere
1 linguriță
extract natural de vanilie
1 linguriță
drojdie proaspătă
5 g
făină de pâine
180 g
făină albă, tip 000
150 g
făină de pâine pentru pudrat suprafața de lucru
ulei de floarea soarelui
500 g

Caramelul

apă
2070 g
zahăr
250 g
sirop de glucoză
1 lingură
oțet
1 lingură

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 bucată

Sódio 333.7 mg

Proteína 12.1 g

Energia 2835.9 kJ / 678.5 kcal

Gordura 22.6 g

Fibra 2.2 g

Gordura saturada 7.4 g

Hidratos de carbono 106.7 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

TM6: Totul despre moduri 44 Receitas
Internacional

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Înghețată cu iaurt și mango

12h

Madlene cu vanilie

Nenhuma avaliação

Clătite cu ananas și rom

40min

Crêpes Suzette

35min

Budincă de griș cu stafide

1h 30min

Macarons cu ciocolată

25h 30min

Crumble vegan cu mere, alune de pădure și stafide cu rom

9h

Mascarpone cremos cu mere caramelizate

30min

Desert cu mere cu mirodenii și lapte cu orez

1h 30min

Souffle Cantuccini cu sos de cafea

Nenhuma avaliação

Parfait cu fistic, căpșune și ciocolată albă

Nenhuma avaliação

Sorbet de pepene galben

15min

Mostrar tudo