Katsu sando

Katsu sando

4.6 7 avaliações

Preparo 45min

Total 4h 40min

4 porzioni

Ingredientes

Pane

60 g di acqua
200 g latte
25 g zucchero
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
200 g farina tipo 0
330 g di farina manitoba
1 uovo
30 g di burro a pezzi + q.b.
10 g di sale

Salsa Tonkatsu

1 spicchio di aglio
25 g di zucchero di canna
15 g di radice fresca di zenzero pelata
100 g di ketchup
50 g di salsa Worcestershire
40 g di salsa di senape piccante
40 g di salsa di soia giapponese
40 g di mirin
20 g di aceto di riso

Lonza

75 g di farina tipo 00
120 g di Panko
1 uovo
30 g di latte
4 fette di lonza di maiale alte circa 2 cm
olio di semi di arachide q.b. per friggere

Terminare la preparazione

2 foglie di cavolo cappuccio (opcional) a listarelle

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Sódio 2005.7 mg

Proteína 57.4 g

Energia 4373 kJ / 1045.2 kcal

Gordura 23.1 g

Fibra 3.5 g

Gordura saturada 5.5 g

Hidratos de carbono 162.1 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Voi...Noi...Bimby® - Maggio 2021 30 Receitas
Itália

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Roastbeef in salsa verde con patate

40 dk

Polpettone in crumble fragrante

1sa

Bao Buns con maiale in salsa BBQ

2sa 10 dk

Frittatine agli spinaci ripiene

45 dk

Roastbeef Sottovuoto

5sa 30 dk

Roastbeef

55 dk

Lonza con salsa alle cipolle e vino bianco

1sa

Hamburger di manzo con salsa barbecue

6sa 30 dk

Vitello tonnato

25sa 30 dk

Arrosto di lonza con purè di patate

1sa 30 dk

Cannelloni al ragù

1sa 30 dk

Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto

1sa 45 dk

Mostrar tudo