Καραμελωμένα ψωμάκια με γέμιση κρέμας

Καραμελωμένα ψωμάκια με γέμιση κρέμας

Nenhuma avaliação

Preparo 1h

Total 5h 30min

6 κομμάτια

Ingredientes

Κρέμα ζαχαροπλαστικής

γάλα
300 γρ.
ζάχαρη
50 γρ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
40 γρ.
αυγά
2
κλωνάρι βανίλιας
1

Ψωμάκια με γέμιση κρέμας

βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, σε μικρά κομμάτια
45 γρ.
ζάχαρη
50 γρ.
φλούδα πορτοκαλιού (χωρίς το λευκό μέρος)
1 κομμάτι
φλούδα λεμονιού (χωρίς το λευκό μέρος)
1 κομμάτι
γάλα
85 γρ.
νερό
55 γρ.
αυγό
1
αλάτι
1 πρέζα
μέλι
1 κ.γλ.
εκχύλισμα βανίλιας
1 κ.γλ.
φρέσκια μαγιά
5 γρ.
αλεύρι φαρίνα (Κύπρος) ή σκληρό αλεύρι (Ελλάδα)
330 γρ.
καυτό νερό για να γεμίσετε ένα μπολ
ηλιανθέλαιο
500 γρ.

Καραμέλα

νερό
2070 γρ.
ζάχαρη
250 γρ.
γλυκόζη
1 κ.σ.
ξίδι
1 κ.σ.

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 κομμάτι

Sódio 333.7 mg

Proteína 12.1 g

Energia 5592 kJ / 1337 kcal

Gordura 95.8 g

Fibra 2.2 g

Gordura saturada 15.9 g

Hidratos de carbono 106.7 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Λειτουργίες TM6 22 Receitas
Internacional

Μάγειρας με περιέργεια 10 Receitas
Grécia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Ζελέ με φρούτα

Nenhuma avaliação

Banana bread με περίσσευμα προζυμιού

1h 10min

Τιραμισού

6h 30min

Αφρός φράουλας

1h

Παγωτό-Σορμπέ τριαντάφυλλο

12h

Επιδόρπιο ουράνιο τόξο με γιαούρτι και φρούτα

20min

Μπάρες με σοκολάτα και φιστίκια Αιγίνης

20min

Κρέμα βανίλιας (custard)

15min

Μπαβαρουάζ φράουλας

10h

Τιραμισού με κόκκινα φρούτα και λευκή σοκολάτα

3h 15min

Τάρτες σοκολάτας με βατόμουρα

2h 50min

Κεραστικά με καρύδα και φιστίκια Αιγίνης

Nenhuma avaliação

Mostrar tudo