Antonio Bachour: Bonbons de chocolat au fruit de la passion (métrique)

Antonio Bachour: Bonbons de chocolat au fruit de la passion (métrique)

5.0 2 avaliações

Preparo 30min

Total 17h 20min

21 morceaux

Ingredientes

Préparer les moules

60 g de beurre de cacao rouge

Ganache au fruit de la passion

60 g de purée de fruit de la passion
30 g de sirop de glucose (voir conseil)
115 g de chocolat Valrhona Jivara 40%, fèves (voir conseil)

115 g de chocolat au lait, 40%, pastilles ou morceaux de haute qualité

Coques de chocolat

300 g de chocolat Valrhona Jivara 40%, fèves, séparée 225 g + 75 g (voir conseil)

300 g chocolat au lait, 40%, pastilles ou morceaux de haute qualité, séparée 225 g + 75 g

Finition des bonbons

185 g de chocolat Valrhona Jivara 40%, fèves, séparée 45 g + 140 g (voir conseil)

185 g de chocolat au lait, 40%, pastilles ou morceaux de haute qualités, séparée 45 g + 140 g

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 morceau

Sódio 19 mg

Proteína 1 g

Energia 707 kJ / 169 kcal

Gordura 9 g

Fibra 1 g

Gordura saturada 6 g

Hidratos de carbono 22 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

DESSERTS DÉCADENTS Antonio Bachour 11 Receitas
Canadá

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Crème caramel

3 h

Mille-feuille à la vanille, au caramel et aux noix de pacanes

No ratings

Citron givré

12 h

Blondies au chocolat et aux noisettes

45 min

Tire d'érable sur glace pilée (Tire d'érable sur "neige")

30 min

Soufflé aux biscuits Biscotti avec sauce à la crème au café

No ratings

Gâteaux au fromage et à la mangue

4 h

Puddings au caramel

No ratings

Gâteau aux carottes cuit à la vapeur

1 h 35 min

Brownies au fudge

50 min

Sorbet Aperol spritz

8 h 20 min

Caramels

2 h

Mostrar tudo