Broccoli Stem Soup with Crispy Potato Skins

Broccoli Stem Soup with Crispy Potato Skins

4.7 43 avaliação

Preparo 15min

Total 45min

4 portions

Ingredientes

russet potato (approx. 12 oz)
1
broccoli stems
12 oz
extra virgin olive oil divided
1 oz
salt plus extra to season, to taste
1 tsp
ground black pepper plus extra to season, to taste
¼ tsp
Parmesan cheese
1 oz
yellow onions in pieces
4 oz
celery in pieces
2 oz
carrots in pieces
2 oz
garlic clove
1
onion skin broth, homemade (see Tip)
28 oz
28 oz vegetable broth, (see Tip)
crème fraîche
4 oz
green onions thinly sliced
2

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 1237 mg

Proteína 8 g

Energia 1305 kJ / 312 kcal

Gordura 20 g

Fibra 2 g

Gordura saturada 9 g

Hidratos de carbono 29 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

No Waste 13 Receitas
Estados Unidos

Refresh and Revitalize 10 Receitas
Estados Unidos

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Chicken Noodle Soup

50min

Curry, Ginger Kabocha Squash Soup

50min

White Bean Soup

2h 45min

Chicken and Bulgur Soup

40min

Salmorejo (Cold Tomato Soup)

35min

Creamy Mushroom Soup

25min

Mantou Buns with Butternut Squash Soup

55min

Spicy Sweet Potato and Kale Soup

40min

"Hug in a Mug" Chicken Soup

35min

Butternut Squash and Ginger Soup

35min

Asparagus Cream Soup

25min

Leek and Potato Soup

40min

Mostrar tudo