Antonio Bachour: Chocolate Passion Fruit Bonbons (Metric)

Antonio Bachour: Chocolate Passion Fruit Bonbons (Metric)

5.0 1 avaliação

Preparo 30min

Total 17h 20min

21 pieces

Ingredientes

Preparing the Molds with Red Cocoa Butter

cocoa butter red
60 g

Passion Fruit Ganache

passion fruit purée
60 g
glucose syrup (see Tip)
30 g
Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40% (see Tip)
115 g
115 g milk chocolate, 40%, high quality chips or chunks

Chocolate Shell

Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40%, divided (see Tip)
300 g
300 g milk chocolate, 40%, high quality chips or chunks, divided

Finishing the Chocolate Shell

Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40%, divided (see Tip)
185 g
185 g milk chocolate, 40%, high quality chips or chunks, divided

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 piece

Sódio 19 mg

Proteína 1 g

Energia 707 kJ / 169 kcal

Gordura 9 g

Fibra 1 g

Gordura saturada 6 g

Hidratos de carbono 22 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Decadent Desserts with Antonio Bachour 11 Receitas
Canadá

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Cheesecakes in Jars

2 godz. 30 min

Checkerboard Sablés (Metric)

2 godz. 30 min

Vanilla ice cream

12 godz.

Biscotti Biscuit Soufflé with Coffee Cream Sauce

Brak ocen

Mango Cheesecakes

4 godz.

Sticky Toffee Pudding

Brak ocen

Steamed Carrot Cake

1 godz. 35 min

Skillet Chocolate Chip Cookie

40 min

Aperol spritz sorbet

Brak ocen

Caramel toffees

Brak ocen

Strawberry Tiramisu

5 godz. 20 min

Pumpkin-ish Pie (Bill Yosses)

2 godz. 30 min

Mostrar tudo