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Antonio Bachour: Crème Brûlée with Tropical Fruits (Metric)

Antonio Bachour: Crème Brûlée with Tropical Fruits (Metric)
4.4 7 avaliações
Preparo 20min
Total 3h 40min
12 portions
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Ingredientes

  • vanilla bean pod
    1
  • sugar plus extra to sprinkle
    170 g
  • whipping cream
    910 g
  • egg yolks from large eggs
    8
  • tropical fruit (e.g. mangos, kiwi, papaya), sliced, to serve

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 38 mg
Proteína 4 g
Energia 1556 kJ / 372 kcal
Gordura 31 g
Fibra 1 g
Gordura saturada 19 g
Hidratos de carbono 21 g

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