Batch cooking: Preparaciones básicas un plato para cada día

Batch cooking: Preparaciones básicas un plato para cada día

4.7 37 avaliações

Preparo 25min

Total 3h

20 raciones

Ingredientes

Quesos rallados

150 g de queso cheddar en trozos de 3-4 cm
200 g de queso parmesano en trozos de 3 cm

Masa de pasta fresca

500 g de harina de trigo
5 huevos L (63-73 g)

6 huevos
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Salsa de tomate y brócoli al vapor

150 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo
10 hojas de albahaca fresca
50 g de aceite de oliva
1200 g de tomate triturado en conserva
1 cucharadita de azúcar
½ cucharadita de sal
900 g de ramilletes de brócoli

Placas de lasaña y tallarines

harina de trigo para espolvorear

Sofrito de carne picada (para la boloñesa y el chile)

20 g de apio en trozos
2 dientes de ajo
1 zanahoria en trozos (aprox. 70 g)
200 g de cebolla en trozos
50 g de aceite de oliva
1000 g de carne picada de ternera
3 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
1 hoja de laurel seca
1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l)
¼ de cucharadita de pimienta molida
150 g de vino tinto
1 - 2 pellizco sal

Albóndigas de ternera

50 g de miga de pan blanco
50 g de leche
6 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
1 diente de ajo
400 g de carne picada de ternera
2 huevos
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
aceite de oliva para engrasar
500 g de agua

Salsa bechamel

1000 g de leche
100 g harina de trigo
1 - 1 ½ cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
80 g de mantequilla en trozos

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 731.8 mg

Proteína 29 g

Energia 2159 kJ / 516 kcal

Gordura 27.8 g

Fibra 2.6 g

Gordura saturada 11.4 g

Hidratos de carbono 36.9 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Batch Cooking - Un plato para cada día 6 Receitas
Espanha

Revista Thermomix nº 149 37 Receitas
Espanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Salsa de vainilla o Crema inglesa (Espesar)

15min

Granola

45min

Pan mediterráneo sin gluten

1h 20min

Labhne (queso de yogur)

15min

Lasaña 3.0

1h 30min

Crema pastelera (Espesar)

15min

Mantequilla de anacardos

35min

Tostadas con aguacate y crema de queso fresco con nueces

5min

Salsa soubise (Espesar)

30min

Baño de chocolate

5min

Baño de azúcar

5min

Almíbar básico

10min

Mostrar tudo