Filetto di maiale alla coreana sottovuoto

Filetto di maiale alla coreana sottovuoto

5.0 6 avaliações

Preparo 30min

Total 4h 50min

4 porzioni

Ingredientes

Salsa coreana

50 g di cipolla a pezzi
2 spicchi di aglio
50 g di miso

50 g di pasta di soia fermentata, (doenjang)
20 g di salsa piccante coreana

20 g di crema di peperoncino
20 g di miele
10 g di olio di sesamo tostato

Filetto di maiale sottovuoto

50 g di cipolla a pezzi
4 spicchi di aglio
10 g di zenzero, radice fresca pelata
50 g di salsa piccante coreana

50 g di crema di peperoncino
20 g di miele
10 g di salsa di soia
10 g di olio di sesamo tostato + q.b.
800 g di filetto di maiale, senza nervi in 2 pezzi (circa 10-12 cm ciascuno)
1400 g di acqua (vedere consigli)
30 g di succo di limone
1 cipollotto verde a rondelle sottili
1 cucchiaino di semi di sesamo, tostati

Terminare la preparazione

1 cipollotto verde a rondelle sottili
2 cucchiai di semi di sesamo, tostati
1 lattuga cappuccina le foglie
5 spicchi di aglio a fette sottili
5 peperoncini piccanti rossi a fettine

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Sódio 1.8 mg

Proteína 49.8 g

Energia 2323.3 kJ / 555.3 kcal

Gordura 24.5 g

Fibra 5.3 g

Gordura saturada 4.5 g

Hidratos de carbono 35 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cottura sottovuoto 54 Receitas
Itália

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Lasagna autunnale

2h

Burger di prosciutto e contorno di funghi

20min

Zuppa di orzo e pollo

1h

Coniglio all'appetitosa

1h 10min

Stufato di pollo e basilico

35min

Spaghetti di zucchine con ragù

40min

Polpette croccanti di tacchino e lenticchie

1h

Lasagna erbette, ricotta e prosciutto

2h

Pollo con le mandorle (per 2 persone)

35min

Manzo teriyaki con riso

1h 50min

Filetto di pollo con salsa Gravy

2h 5min

Shepherd's Pie con coda di bue

6h 30min

Mostrar tudo