Ossobuco Sottovuoto

Ossobuco Sottovuoto

4.4 30 avaliação

Preparo 30min

Total 12h 40min

4 porzioni

Ingredientes

4 ossibuchi (160-200 g circa l'uno)
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
30 g di farina tipo 00
50 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
50 g di cipolla a pezzi
60 g di concentrato di pomodoro
200 g di vino rosso
1600 g di acqua (vedere consigli)
30 g di succo di limone
prezzemolo tritato a piacere

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Sódio 0.3 mg

Proteína 40.3 g

Energia 2147.5 kJ / 513.3 kcal

Gordura 28.8 g

Fibra 1.5 g

Gordura saturada 7.3 g

Hidratos de carbono 12.5 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cottura sottovuoto 54 Receitas
Itália

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Semisfere di frittata ai porri

45min

Tacos con chili di carne

1h 30min

Bocconcini di pollo in salsa di peperoni

1h

Hamburger di pollo

1h

Bocconcini di maiale al latte

50min

Cottage pie (Pasticcio di carne inglese)

1h 20min

Spiedini di crocchette di fagioli

50min

Gyros veloci di maiale con tzatziki

2h 30min

Panini al vapore con pancia di maiale e cavolo rosso (Gua Bao)

1h 20min

Involtini di pollo con pesto di pomodori secchi

50min

Trippa alla genovese con funghi e pancetta

1h 10min

Zuppa di orzo e pollo

1h

Mostrar tudo