Tarte au chocolat

La pâte sablée aux noisettes

• 25 g de noisettes entières décortiquées
• 80 g de beurre, coupé en morceaux et un peu pour le moule
• 50 g de sucre en poudre
• 1 œuf
• 180 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail

La garniture au chocolat

• 200 g de chocolat noir 50% de cacao, détaillé en morceaux
• 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
• 2 jaunes d'œufs
• 50 g de sucre en poudre