Tarte poires et agrumes à la crème frangipane

Tarte poires et agrumes à la crème frangipane

4.5 20 avaliações

Preparo 30min

Total 2h

8 parts

Ingredientes

La pâte sucrée

25 g de pistaches, décortiquées et non salées
170 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
85 g de beurre coupé en morceaux
85 g de sucre en poudre
1 jaune d'œuf
1 pincée de sel
10 g de rhum brun
½ c. à café d'extrait de vanille
le zeste d'une orange non traitée, râpé

La crème frangipane

170 g de lait
2 œufs
20 g de fécule de maïs
100 g de sucre en poudre
1 c. à café rase de fécule de maïs
70 g de beurre doux coupé en morceaux
100 g d'amandes en poudre
2 gouttes d'extrait naturel d'amande amère

La garniture

2 oranges détaillées en segments
1 pamplemousse détaillé en segments
1 poire mûre de belle taille, coupée en tranches

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 part

Sódio 98.1 mg

Proteína 9.9 g

Energia 2203.8 kJ / 527 kcal

Gordura 27.5 g

Fibra 5 g

Gordura saturada 12.5 g

Hidratos de carbono 57.3 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Au fil des mois - novembre vol. II 10 Receitas
França

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Tarte cookie au chocolat

5h 10min

Tarte à la rhubarbe et aux amandes

3h 40min

Tarte amandine aux cerises

2h 30min

Tarte aux fraises et noisettes

2h 40min

Fraisier

15h

Cookies fourrés au chocolat

1h 40min

Babka chocolat-caramel

3h

Crêpe Belle-Hélène

40min

Tarte aux fraises à la crème d'amande

15h

Beignets à la confiture de fraises

3h 40min

Tuiles aux amandes

25min

Pancakes aux pommes

40min

Mostrar tudo