Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Rollè di coniglio con riduzione alla melagrana

Rollè di coniglio con riduzione alla melagrana
4.4 9 avaliações
Preparo 30min
Total 2h 10min
8 porzioni
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Rollè di coniglio
  • 1 cucchiaio di sale grosso
  • 2 rametti di rosmarino fresco
  • 2 spicchio di aglio
  • 1 foglia di salvia fresca lavata
  • 1 foglia di alloro fresca lavata
  • 2 bacche di ginepro
  • 80 g di scamorza affumicata a pezzi (2-3 cm)
  • 50 g di cipolla a pezzi
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 200 g di carne trita di maiale
  • 200 g di salsiccia di maiale fresca, sgranata
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 2 uova
  • 40 g di pane ammollato in 50 g di latte e strizzato
  • 2 cucchiai olio extravergine di oliva
  • 1 coniglio intero disossato e tagliato longitudinalmente (800 g circa)
  • 150 g di pancetta a fette
Riduzione alla melagrana
  • 250 g di chicchi di melagrana
  • 5 g di zucchero di canna
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 80 g di vino rosso

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Sódio 3.1 mg
Proteína 32.4 g
Energia 1783.4 kJ / 426.3 kcal
Gordura 28.5 g
Fibra 90.5 g
Gordura saturada 9.2 g
Hidratos de carbono 9.9 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Il meglio del mese dicembre 12 Receitas
Itália
Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2020 33 Receitas
Itália

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Hamburger di manzo con salsa barbecue

4.5(51)

6 Std. 30 Min

Bocconcini di vitello con peperoni

4.5(27)

30 Min

Sushi di pollo

4.0(20)

1 Std. 5 Min

Spezzatino di agnello con patate e piselli

4.3(48)

1 Std. 45 Min

Pollo alle mandorle in salsa al limone

4.1(102)

35 Min

Stinco di maiale con patate

4.2(10)

2 Std.

Tacchino porchettato con contorno di patate

4.3(67)

1 Std. 45 Min

Svizzere di pollo

4.6(169)

35 Min

Burger di tacchino, melanzane e ricotta

4.2(188)

20 Min

Stufato di maiale con cipolle in salsa allo sherry

4.8(9)

1 Std.

Petto d'anatra all'aceto balsamico

4.6(16)

1 Std. 40 Min

Arrosto di maiale con patate, verdure al vapore e salsa al sidro

4.6(5)

2 Std. 20 Min

 Mostrar tudo