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Choux de camarão com molho de açafrão

Choux de camarão com molho de açafrão
3.6 5 avaliações
Preparo 40min
Total 1h 30min
12 unidades
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Ingredientes

Choux
  • farinha tipo 65
    130 g
  • fermento p/ bolos
    ½ c. chá de
  • queijo parmesão
    50 g
  • água
    250 g
  • manteiga
    60 g
  • colorau
    ½ c. chá de
  • ovos batidos
    2
Recheio
  • camarão c/ casca
    300 g
  • leite
    500 g
  • caril em pó
    1 c. chá de
  • farinha
    80 g
  • manteiga
    30 g
  • sal
    1 c. chá de
  • pimenta
    1 pitada de
  • noz-moscada
    1 pitada de
Molho
  • natas
    200 g
  • amido de milho
    10 g
  • açafrão-da-índia
    1 c. chá de
  • sal
    ½ c. chá de
  • cebolinho picado p/ guarnecer
    1 c. sopa de

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 unidade

Sódio 545.8 mg
Proteína 9.9 g
Energia 1050.2 kJ / 251 kcal
Gordura 16.1 g
Fibra 0.7 g
Gordura saturada 9.6 g
Hidratos de carbono 16.9 g

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