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Lentil and Chorizo Stew
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Lentil and Chorizo Stew

4.2 (6 avaliações )

Ingredientes

  • 800 g dried Puy lentils
  • 2400 g water, plus extra for soaking
  • 100 g carrots, peeled, cut in pieces (3-4 cm)
  • 100 g spring onions, cut in pieces (3-4 cm)
  • 100 g red peppers, cut in pieces (3-4 cm)
  • 100 g green peppers, cut in pieces (3-4 cm)
  • 100 g olive oil
  • 4 tsp fine sea salt
  • 4 tsp sweet paprika
    ou 4 tsp hot paprika
  • 1 vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled
    ou 1 heaped tsp vegetable stock paste, homemade
  • 300 g chorizo, cut in slices (0.5 cm)
  • 1 vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled
    ou 1 heaped tsp vegetable stock paste, homemade

Nutrição
por 1 portion
Energia
1480 kJ / 353 kcal
Proteína
21 g
Hidratos de carbono
29 g
Gordura
14 g
Gordura saturada
3 g
Fibra
12.1 g
Sódio
853 mg

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