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Cosce d'anatra a cottura lenta con salsa ai mirtilli
Preparo 10min
Total 3h 30min
2 porzioni
Ingredientes
Cosce d'anatra a Cottura Lenta
-
2 cosce di anatra con la pelle (circa 350-400 g l'una)
-
30 g di scalogno a metà
-
70 g di carota pelata e a pezzi
-
30 g di sedano a pezzi
-
2 foglie di alloro secche
-
1000 g di acqua
-
5 g di sale
Salsa ai mirtilli
-
125 g di mirtilli freschi
-
20 g di zucchero di canna
-
15 g di burro
-
20 - 25 g di acqua
-
35 g di aceto balsamico
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 porzione
Sódio
600 mg
Proteína
87.5 g
Energia
3297 kJ /
789 kcal
Gordura
40 g
Fibra
5 g
Gordura saturada
13 g
Hidratos de carbono
28.6 g
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