Mille-feuille chocolat-caramel

Mille-feuille chocolat-caramel

5.0 2 avaliação

Preparo 40min

Total 3h 30min

6 portions

Ingredientes

Le caramel aux noix

30 g de noisettes
30 g de cerneaux de noix
30 g d'amandes émondées
30 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
300 g de cassonade
1030 g d'eau
1 c. à café de jus de citron
50 g de vinaigre

La ganache au chocolat

400 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
400 g de crème liquide 35% m.g.
60 g de beurre coupé en morceaux

La pâte feuilletée

500 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
200 g d'eau froide
1 c. à café de sel
80 g de beurre doux coupé en morceaux
1 c. à soupe de jus de citron
10 g de sucre en poudre et 2 c. à soupe

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 portion

Sódio 285 mg

Proteína 16.7 g

Energia 6523 kJ / 1558.5 kcal

Gordura 108 g

Fibra 8.7 g

Gordura saturada 61.3 g

Hidratos de carbono 128.7 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Faciles ou créatives 60 Receitas
França

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Galette classique

1h 35min

Gâteau de ménage

2h 45min

Number Cake Sucré "TM7"

1h 30min

Number cake 6

2h

Brioche roulée comme une galette des Rois

3h 50min

Galette des Rois pistache griotte

1h 20min

Paris-Brest

3h

Bugnes du carnaval

3h 35min

Tarte poire-chocolat

55min

Charlotte au chocolat

6h 20min

Crumble pommes-framboises

50min

Galette des Reines aux pommes et pignons des Landes

1h 30min

Mostrar tudo