Versões compatíveis
Sweet and Savoury Amaranth Salad with Cumin Roasted Veg, Pomegranate and Hazelnut
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Salad
- 50 g blanched hazelnuts
- 500 g butternut squash, peeled, diced (1-2 cm)
- 120 g onions, cut in wedges
- 200 g courgettes, sliced in rounds (1 cm)
- 20 g olive oil
- 1 tsp ground cumin
- 1 tsp fine sea salt
- 2 pinch ground black pepper
- 200 g amaranth grains
- 600 g water
- 200 g fine green beans
Dressing
- 1 garlic clove
- 10 g fresh chives, cut in pieces (3 cm)
- 20 g fresh parsley leaves
- 30 g olive oil
- 50 g orange juice, freshly squeezed
- ½ tsp fine sea salt
- 1 pinch ground black pepper
- 100 g pomegranate seeds
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 1391 kJ / 333 kcal
- Proteína
- 9 g
- Hidratos de carbono
- 33 g
- Gordura
- 17 g
- Gordura saturada
- 22 g
- Sódio
- 578 mg
Receitas alternativas
Mostrar tudoTomato and Bacon Spaghetti
35min
Cod Soup with Crispy Bacon and Leeks
45 min
Petits Pois and Pancetta Risotto
30min
Chickpea Pancakes
20min
Red Lentil, Kale and Rosemary Pasta
30min
Spiced Potato Salad with Herb Yoghurt, Watercress and Peas
45 min
Jackfruit and Bean Chilli with Spicy Avocado Purée
30min
BBQ Jackfruit Burritos
45 min
Gnocchi with Sausages and Steamed Spinach, Apricots with Honey and Walnuts
35min
Root Vegetable Korma with Basmati Rice
1u. 45min
Sweet and Sour Tofu with Un-fried Rice
2h 5 min
BBQ Pulled Jackfruit Tacos with Avocado Crema and Slaw
40min