Spiced Potato Salad with Herb Yoghurt, Watercress and Peas

Spiced Potato Salad with Herb Yoghurt, Watercress and Peas

4.0 31 avaliações

Preparo 15min

Total 45min

4 portions

Ingredientes

smoked paprika
1 tsp
ground cumin
1 tsp
dried oregano
1 tsp
dried thyme
½ tsp
fine sea salt
¾ tsp
new potatoes halved or quartered if large
750 g
ground black pepper
2 pinch
olive oil
10 g
water
500 g
frozen peas
300 g
fresh broad beans
200 g
frozen baby broad beans
fresh mint leaves
5 g
fresh parsley leaves
10 g
fresh chives cut in pieces (2 cm)
5 g
freshly squeezed lemon juice
20 g
coconut yoghurt vegan (see tip)
125 g
fresh watercress large stalks discarded
50 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 443 mg

Proteína 12 g

Energia 1374 kJ / 328 kcal

Gordura 11 g

Gordura saturada 7 g

Hidratos de carbono 41 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Plant-based Kitchen 30 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Sumac-spiced Houmous

5min

Fusilli with Pesto, Green Beans and Potato - Pasta alla genovese

45min

Cauliflower Crust Pizza

1h 20min

Mexican Black Bean Tacos with Sweetcorn Salsa and Avocado

30min

Pickled Red Onions

1h 50min

Beetroot Falafel with Tomato Pomegranate Salad

12h 45min

Chilli and Peanut Noodles with Tofu and Chilli Garlic Oil

30min

Vegetable Consommé with Gnocchi

30min

Big Mac Style Wraps

40min

Moussaka Wraps

50min

Coconut Bao with Prawns

1h 40min

Tomato and Bacon Spaghetti

35min

Mostrar tudo