Vitello in crosta di pane con patate dolci

Vitello in crosta di pane con patate dolci

4.2 5 avaliações

Preparo 25min

Total 1h

4 porzioni

Ingredientes

Vitello in crosta di pane

30 g olio extravergine di oliva
10 g di senape di Digione
1 spicchio di aglio
1 rametto di timo fresco le foglioline
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
2 pizzichi di pepe nero macinato
1 ½ - 2 cucchiaino di sale
4 filetti di vitello (120 g l'uno)
500 g di acqua
500 g di patate americane dolci a tocchetti (3 cm)
500 g di asparagi bianchi a metà
4 fette di pane bianco in cassetta a fette (circa 200 g)

Terminare la preparazione

40 g di burro morbido
40 g farina
50 g di panna (min. 30% di grassi)
50 g di latte
1 dado per brodo di carne
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
timo fresco (opcional)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Proteína 34 g

Energia 3682 kJ / 879 kcal

Gordura 44 g

Fibra 29 g

Hidratos de carbono 72 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Voi...Noi...Bimby® - Aprile 2020 30 Receitas
Itália

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Roastbeef in salsa verde con patate

40min

Polpettone in crumble fragrante

1h

Bao Buns con maiale in salsa BBQ

2h 10min

Frittatine agli spinaci ripiene

45min

Roastbeef Sottovuoto

5h 30min

Roastbeef

55min

Lonza con salsa alle cipolle e vino bianco

1h

Hamburger di manzo con salsa barbecue

6h 30min

Vitello tonnato

25h 30min

Arrosto di lonza con purè di patate

1h 30min

Cannelloni al ragù

1h 30min

Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto

1h 45min

Mostrar tudo