Choron sauce (Tomato béarnaise)

Choron sauce (Tomato béarnaise)

3.0 4 avaliações

Preparo 5min

Total 20min

350 g

Ingredientes

fresh tarragon leaves and stalks separated
2 - 3 sprigs
fresh chervil leaves and stalks separated (see Tips)
2 - 3 sprigs
tomato
50 g
eschalots
80 g
white wine vinegar
80 g
unsalted butter cut into pieces
180 g
egg yolks
4
salt
½ - 1 tsp
ground black pepper
2 pinches
tomato paste
1 - 2 tsp

Dificuldade

fácil

Nutrição por 350 g

Sódio 2385.8 mg

Proteína 16.1 g

Energia 6636 kJ / 1580 kcal

Gordura 166.8 g

Fibra 5.2 g

Gordura saturada 102.4 g

Hidratos de carbono 5.7 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thickening with TM6 19 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Garlic and herb butter

Garlic and herb butter

10min

Big Mac-style sauce

Big Mac-style sauce

4h

Fresh jalapeño dip

Fresh jalapeño dip

5min

Brinjal (eggplant pickle)

Brinjal (eggplant pickle)

1h 30min

Fresh fig jam

Fresh fig jam

55min

Grilled eggplant dip

Grilled eggplant dip

2h

Sweet chilli sauce

Sweet chilli sauce

1h 5min

Beurre blanc

Beurre blanc

15min

Avo and egg spread

Avo and egg spread

35min

Traditional cocktail sauce

Traditional cocktail sauce

5min

Rueben sandwich sauce

Rueben sandwich sauce

5min

White bean dip with chimichurri

White bean dip with chimichurri

15min

Mostrar tudo