![Polpettone di carne ai funghi Polpettone di carne ai funghi](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/FF907952-0778-4C43-88B9-4C3E24B9F0C8/Derivates/25ECD6C6-2FB9-4D9A-B258-C701275E3F01.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Polpettone
- 20 g di pane raffermo a pezzi (3 cm)
- 60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 60 g di verdure miste (aglio, cipolla, carota, sedano e prezzemolo) a pezzi (3 cm)
- 400 g di carne di manzo macinata
- 2 uova
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 100 g di speck a fette sottili
Salsa e contorno
- 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 500 g di patate, pelate e a fette (½ cm) o a cubetti (3-4 cm)
-
300
g di funghi freschi, puliti e affettati
ou 300 g di funghi surgelati (decongelati in precedenza) - 1 cucchiaino di sale
-
30
g di scalogno a metà
ou 30 g di cipolle a pezzi - 100 g di vino bianco secco
- 300 g di acqua
-
1
dado per brodo di carne (dose per 0,5 l)
ou 1 cucchiaino di dado per brodo di carne - 1 pizzico di pepe nero macinato
- Nutrição
- por 1 porzione
- Energia
- 1347 kJ / 322 kcal
- Proteína
- 29 g
- Hidratos de carbono
- 16.7 g
- Gordura
- 14.6 g
- Fibra
- 2.7 g
Receitas alternativas
Mostrar tudoPolpette milanesi (Mondeghili)
55 Min
Insalata di farro con tacchino e verdure
40 min
Rombi di polenta fritta con salsa dip al pomodoro
1h 15min
Spezzatino di agnello con cipolle
55 Min
Faraona ai funghi porcini
1h 10min
Petti di pollo al peperoncino e lime con riso di cavolfiore
1h 10min
Polpettone di riciclo
1h
Pollo e patate in salsa piccante
1h
Filetto di vitello con composta di cipolle di Tropea e fragole
50 dk
Scaloppine di vitello al limone
25 min
Polpettone di tacchino con erbette e pesto di rucola
1h
Insalata di manzo con vinaigrette
40 min