Steamed Veggies with Cauliflower Hummus
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Steamed Veggies with Cauliflower Hummus

4.7 (27 avaliações )

Ingredientes

  • 30 oz cauliflower florets
  • 4 oz extra virgin olive oil, divided, plus extra to drizzle
  • 17 oz water
  • 10 oz green beans, fresh, trimmed
  • 8 oz broccolini, trimmed
  • 10 oz asparagus, trimmed
  • 1 - 2 garlic cloves
  • 4 ice cubes
  • 1 tsp salt, plus extra to season
  • 3 oz tahini paste
  • 1 ½ oz freshly squeezed lemon juice, plus extra to drizzle
  • ground black pepper, to season
  • sliced almonds, to serve
  • pomegranate arils/seeds, to serve

Nutrição
por 1 portion
Energia
1377 kJ / 329 kcal
Proteína
9 g
Hidratos de carbono
18 g
Gordura
28 g
Gordura saturada
4 g
Fibra
8 g
Sódio
464 mg

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