Berry Foam (TM6 Metric)

Name: Berry Foam (TM6 Metric)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 140 g sugar; 500 g mixed frozen red berries; 2 egg whites; 100 g mixed red berries, fresh

4.5 (69 avaliações )

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Dificuldade fácil

Tempo de preparação 10min

Tempo total 10min

Porções 8 portions

Ingredientes

140 g sugar
500 g mixed frozen red berries
ou 500 g frozen fruit, any type
10 - 30 g lime juice, to taste (opcional)
ou 10 - 30 g lemon juice, to taste (opcional)
2 egg whites, pasteurized (see Tip)
ou 2 liquid egg whites, pasteurized
100 g mixed red berries, fresh, to garnish

Nutrição: por 1 portion
Energia: 453 kJ / 108 kcal
Proteína: 1 g
Hidratos de carbono: 22 g
Gordura: 0 g
Fibra: 3.1 g