Pollo alla birra a Cottura Lenta con purè di zucca e patate

Pollo alla birra a Cottura Lenta con purè di zucca e patate

3.7 56 avaliação

Preparo 10min

Total 4h 10min

4 porzioni

Ingredientes

Pollo alla birra

10 g di sale grosso
1 pizzico di pepe nero in grani
1 spicchio di aglio
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
2 bacche di ginepro
4 cosce di pollo senza pelle (700 g circa)
60 g di cipolla in quarti
30 g olio extravergine di oliva
600 g di birra

Purè di zucca e patate

60 g di scalogno a pezzi
2 spicchi di aglio
15 g di burro
700 g di patate a pasta farinosa pelate e a dadini (1 cm circa)
200 g di polpa di zucca a dadini (1 cm circa)
140 g di brodo vegetale
1 cucchiaino di sale
1 rametto di timo fresco le foglioline lavate
½ cucchiaino di zenzero secco macinato
¼ di cucchiaino di cannella in polvere
1 pizzico di noce moscata in polvere (opcional)
30 - 50 g di burro a pezzi

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 2298.8 mg

Proteína 20.4 g

Energia 2536.6 kJ / 606.3 kcal

Gordura 34.6 g

Fibra 3.5 g

Gordura saturada 12.9 g

Hidratos de carbono 43.8 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Voi...Noi...Bimby® - Gennaio 2020 30 Receitas
Itália

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Semisfere di frittata ai porri

45min

Panini al vapore con pancia di maiale e cavolo rosso (Gua Bao)

1h 20min

Tacos con chili di carne

1h 30min

Bocconcini di pollo in salsa di peperoni

1h

Tortillas di grano e fajitas di vitello

1h 25min

Hamburger di pollo

1h

Chili con carne

1h 20min

Hamburger di vitello, panino "bun" e salsa ketchup

5h 30min

Trippa alla genovese con funghi e pancetta

1h 10min

Roastbeef in salsa verde con patate

40min

Costine in umido

1h 20min

Brasato di manzo al vino rosso

12h 30min

Mostrar tudo