Bretzels

Bretzels

4.0 1 avaliação

Preparo 30min

Total 1h 15min

9 parts

Ingredientes

Pâtons de pâte

235 g d'eau
½ cube de levure boulangère fraîche (20 g)
3 c. à café de sel
½ c. à café de sucre
400 g de farine de blé et un peu de farine supplémentaire
100 g de farine blanche d'épeautre
1 c. à café de poudre de malt
40 g de saindoux

Saumure et finition

2 c. à café de bicarbonate de sodium
50 g d'eau bouillante
un peu de gros sel (sel gemme p. ex.) pour saupoudrer

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 part

Proteína 8 g

Energia 1099 kJ / 263 kcal

Gordura 6 g

Fibra 2.6 g

Hidratos de carbono 45 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Simplement. Fait. Maison. 204 Receitas
Suíça

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Pizza napolitaine

9h

Tartelettes aux légumes

55min

Quiche lorraine

50min

Barres d'avoine végétariennes au fromage

45min

Quiche aux tomates et mascarpone

1h 30min

Focaccia à la saucisse

2h

Quiche poulet-poireaux

1h

Quiche aux asperges

1h

Tarte aux épinards

55min

Empanadas vegan au paprika et à la tomate

2h

Muffins à l'omelette avec le Nester

50min

Couronne apéritive sans gluten au lard, aux olives et au fromage

1h 30min

Mostrar tudo