Sous-vide Poached Eggs

Sous-vide Poached Eggs

3.2 31 avaliações

Preparo 10min

Total 30min

4 pieces

Ingredientes

olive oil for greasing
medium eggs
4
water
1600 g
lemon juice (see tip)
30 g
1 tsp ascorbic acid powder
fine sea salt to taste
ground black pepper to taste

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 piece

Sódio 98.4 mg

Proteína 7.4 g

Energia 353.9 kJ / 84.6 kcal

Gordura 5.5 g

Fibra 0 g

Gordura saturada 1.8 g

Hidratos de carbono 0.9 g

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