Sous-vide Erdbeeren mit weißem Schokomousse

Sous-vide Erdbeeren mit weißem Schokomousse

4.5 19 avaliação

Preparo 30min

Total 1h 30min

6 Portionen

Ingredientes

Weißes Schokomousse

Kekse
80 g
Schlagobers gekühlt
200 g
weiße Schokolade in Stücken
100 g
Vanilleschote Mark ausgekratzt
¼
frische Erdbeeren halbiert
400 g
Zimt, gemahlen (opcional)
¼ TL
Bio-Orangenschale (1 x 3 cm)
2 Stück
Frischkäse
200 g

Sous-vide Erdbeeren

Wasser bis zur Maximummarkierung
Zitronensaft
30 g
1 gestr. TL Zitronensäure, (siehe Tipp)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Portion

Sódio 159 mg

Proteína 7 g

Energia 1681 kJ / 402 kcal

Gordura 31 g

Fibra 2 g

Gordura saturada 17 g

Hidratos de carbono 24 g

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