Dispositivos e acessórios
Esta receita foi desenvolvida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem essa configuração necessária, não podemos garantir um resultado satisfatório.
Thermomix® TM7
Compatível
Thermomix® TM6
Compatível
Thermomix® TM5
Compatível
Eclair à la Passion
Preparo 30min
Total 3h 20min
15 pièces
Ingredientes
Le fondant blanc
-
225 g de sucre en poudre
-
25 g de sucre en poudre25 g de sirop de glucose
-
75 g d'eau
La crème à la Passion
-
300 g de lait
-
200 g de jus de fruit de la Passion (10-12 fruits frais, filtrés)
-
40 g de fécule de maïs
-
4 œufs
-
100 g de sucre en poudre
La pâte à choux
-
150 g d'eau
-
80 g de beurre
-
1 c. à café de sel
-
15 g de sucre en poudre
-
120 g de farine de blé
-
3 œufs
La finition
-
2 pointes de couteau de colorant alimentaire jaune en poudre
-
20 g de sirop de sucre de canne
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 pièce
Sódio
162.8 mg
Proteína
5.2 g
Energia
975.9 kJ /
232.3 kcal
Gordura
7.1 g
Fibra
0.3 g
Gordura saturada
3.9 g
Hidratos de carbono
36.9 g
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Thermomix® et moi n°22
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