Dispositivos e acessórios
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Thermomix® TM7
Compatível
Thermomix® TM6
Compatível
Além disso, é necessário
Protetor da lâmina Thermomix®
Pollo ripieno di pancetta e zucchine sottovuoto
Preparo 30min
Total 3h 30min
4 porzioni
Ingredientes
Ripieno
-
40 g di pangrattato
-
80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
-
30 g olio extravergine di oliva
-
130 g di pancetta affumicata a cubetti
-
200 g di zucchine a tocchetti (1 cm)
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
1000 g di acqua
-
1 cucchiaio di aceto
Pollo
-
1 petto di pollo (circa 700 g)
-
3 pizzichi di sale
-
3 pizzichi di pepe nero macinato
-
olio extravergine di oliva q.b.
-
1500 g di acqua
-
30 g di succo di limone
-
20 g di burro
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 porzione
Sódio
1968.2 mg
Proteína
72 g
Energia
3216.3 kJ /
768.2 kcal
Gordura
47.9 g
Fibra
1.3 g
Gordura saturada
15.7 g
Hidratos de carbono
9.5 g
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Cottura Sottovuoto
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