Dispositivos e acessórios
Esta receita foi desenvolvida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem essa configuração necessária, não podemos garantir um resultado satisfatório.
Thermomix® TM7
Compatível
Thermomix® TM6
Compatível
Além disso, é necessário
Protetor da lâmina Thermomix®
Vitello tonnato sottovuoto
Preparo 20min
Total 5h
6 porzioni
Ingredientes
Vitello
-
1500 g di acqua
-
30 g di succo di limone
-
600 g di carne di vitello senza nervi, in un unico pezzo (magatello)
-
15 g di olio extravergine di oliva
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
2 - 3 bacche di ginepro
Salsa tonnata
-
200 g di olio di arachidi
-
80 g di tonno in scatola in olio di oliva sgocciolato
-
2 filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
-
5 - 10 g di capperi sotto sale dissalati
-
15 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
-
½ cucchiaio di aceto bianco
-
2 tuorli
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 porzione
Sódio
253.6 mg
Proteína
25.3 g
Energia
1974.1 kJ /
471.8 kcal
Gordura
40.8 g
Fibra
0.1 g
Gordura saturada
7.5 g
Hidratos de carbono
0.8 g
Gosta desta receita?
Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!
Registe-se gratuitamente Mais InformaçõesTambém apresentado em
Cottura Sottovuoto
25 Receitas
Itália
Itália
Idee gustose
177 Receitas
Itália
Itália
Stellata
23 Receitas
Itália
Itália
Talvez você também goste...
Mostrar tudo
Petto di tacchino ripieno con salsa all'uva
1h
Fesa di tacchino al curry
1h
Polpettone in crosta
1h 10min
Polpette in salsa di zucca con funghi
55min
Filetto di maiale con salsa ai funghi
1h
Piccoli polpettoni in crosta
1h 10min
Costine di maiale con patate
1h 30min
Wurstel e patate speziate
1h 5min
Coppa di maiale al forno con mele e composta di cipolle
2h
Arrosto di tacchino con ratatouille
1h
Pollo speziato all'arancia con riso basmati all'uvetta
1h 20min
Hamburger di pollo con salsa allo yogurt
2h 10min