![Manzo all'olio con polentina bianca Manzo all'olio con polentina bianca](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/b2bfec8b-aff0-4492-893b-ffd74771fcdc/Derivates/89c350a3-b895-4ade-953d-6dd91fe27c94.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Manzo all'olio
- 800 g di carne di manzo tipo cappello di prete, in un unico pezzo
- 3 spicchi di aglio
- 40 g di pane secco a pezzi
- 40 g di Grana Padano a pezzi
- 50 g di carota, pelata e a pezzi
- 30 g di sedano a pezzi
- 30 g di scalogno a pezzi
- 200 g di olio extravergine di oliva
- 100 g di vino bianco secco
- 5 filetti di acciuga sott'olio, sgocciolati
- 3 foglie di salvia fresche, lavate
- 1 cucchiaino colmo di dado per brodo di carne
- 400 g di acqua
- 30 g di succo di limone, spremuto fresco e filtrato
Polenta bianca
- 1600 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale grosso
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 400 g di farina di mais bianca bramata
- Nutrição
- por 1 porzione
- Energia
- 3460.4 kJ / 826.5 kcal
- Proteína
- 39.4 g
- Hidratos de carbono
- 5 g
- Gordura
- 47.2 g
- Gordura saturada
- 9.1 g
- Fibra
- 2.2 g
- Sódio
- 912.7 mg
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