Cauliflower Pithivier in Gluten-free Cheddar Puff Pastry

Cauliflower Pithivier in Gluten-free Cheddar Puff Pastry

4.6 12 avaliação

Preparo 55min

Total 2h 10min

4 portions

Ingredientes

Gluten-free Cheddar Puff Pastry

Cheddar cheese cut in pieces (2 cm)
150 g
gluten-free plain white flour (see tip), plus extra for dusting
250 g
unsalted butter diced (1-2 cm) then frozen for 30 minutes
200 g
water cold
120 g
xanthan gum
1 tsp
fine sea salt
½ tsp

Filling

cauliflower (approx. 1 small), cut in florets (1-2 cm)
400 g
olive oil plus 20 g
2 Tbsp
fresh sage leaves
10
garlic cloves to taste
1 - 2
red onions quartered
80 g
gluten-free plain white flour
20 g
milk
200 g
Dijon mustard
2 tsp
fine sea salt
¾ tsp
ground black pepper
2 pinches
pine nuts
40 g

Pithivier

medium egg beaten
1

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 portion

Sódio 1151 mg

Proteína 20 g

Energia 4576 kJ / 1101 kcal

Gordura 80 g

Gordura saturada 40 g

Hidratos de carbono 74 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

No Gluten, No Problem! 10 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Char Siu Pastries

Char Siu Pastries

6h 10min

Christmas Dinner Sausage Rolls

Christmas Dinner Sausage Rolls

1h 10min

Vegetarian Sausage Rolls

Vegetarian Sausage Rolls

40min

Creamy Feta Dip

Creamy Feta Dip

5min

Sausage Rolls

Sausage Rolls

1h 10min

Emmental Gougères

Emmental Gougères

50min

Seafood Pizza

Seafood Pizza

2h 45min

Sumac-spiced Houmous

Sumac-spiced Houmous

5min

Garlic and Thyme Crackers

Garlic and Thyme Crackers

1h 10min

Smoked Salmon and Leek Quiche

Smoked Salmon and Leek Quiche

1h 20min

Kale, Potato, Celeriac and Stilton Pie

Kale, Potato, Celeriac and Stilton Pie

2h

Baby-friendly Cheesy Broccoli Biscuits

Baby-friendly Cheesy Broccoli Biscuits

35min

Mostrar tudo