Lyonský salám

Lyonský salám

4.0 2 avaliações

Preparo 30min

Total 12h

2 kusy

Ingredientes

200 gramů mletého vepřového masa
150 gramů mletého telecího masa
200 gramů slaniny mleté (viz Tip)
130 gramů ledových kostek
½ čajové lžičky kypřicího prášku do pečiva
1 vrchovatá čajová lžička konzervační soli
1 vrchovatá čajová lžička hořčice
1 čajová lžička sladké červené papriky
½ čajové lžičky mletého muškátového oříšku
¾ čajové lžičky granulovaného česneku
½ čajové lžičky mletého černého pepře
horká voda na namočení
120 gramů červené papriky na kostičky (5 mm)
2 umělá střívka (à Ø 60 mm, délka 30 cm)
1 špetka soli na osolení papriky
500 gramů vody

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 kus

Proteína 36 g

Energia 4758 kJ / 1137 kcal

Gordura 111 g

Fibra 1.2 g

Hidratos de carbono 2 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Domácí klobásy a salámy 10 Receitas
República Checa

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Chia puding s matchou a ovocem

30min

Ovesná kaše se lněným semínkem a matcha jogurtem

8h

Ovesná kaše přes noc s lískovými oříšky, jogurtem a mandarinkami (veganská)

8h 20min

High protein vanilkový mousse s chia semínky

12h 15min

High protein kapsa se sýrem, slaninou a míchanými vejci

50min

Bento box s pandami

1h

Restované jablko (200 gramů)

15min

Restovaná jablka (400 gramů)

15min

Restovaná hruška (200 gramů)

15min

Restované hrušky (400 gramů)

15min

Restovaný ananas (200 gramů)

15min

Restovaný ananas (400 gramů)

20min

Mostrar tudo