Lyonský salám

Lyonský salám

4.3 3 avaliações

Preparo 30min

Total 12h

2 kusy

Ingredientes

200 gramů mletého vepřového masa
150 gramů mletého telecího masa
200 gramů slaniny mleté (viz Tip)
130 gramů ledových kostek
½ čajové lžičky kypřicího prášku do pečiva
1 vrchovatá čajová lžička konzervační soli
1 vrchovatá čajová lžička hořčice
1 čajová lžička sladké červené papriky
½ čajové lžičky mletého muškátového oříšku
¾ čajové lžičky granulovaného česneku
½ čajové lžičky mletého černého pepře
horká voda na namočení
120 gramů červené papriky na kostičky (5 mm)
2 umělá střívka (à Ø 60 mm, délka 30 cm)
1 špetka soli na osolení papriky
500 gramů vody

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 kus

Proteína 36 g

Energia 4758 kJ / 1137 kcal

Gordura 111 g

Fibra 1.2 g

Hidratos de carbono 2 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Domácí klobásy a salámy 10 Receitas
República Checa

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Čokoládové palačinky

30min

Dutch Baby pancake

25min

Snídaňová vejce se slaninou a pečenými paprikami

35min

Banánové lívance s malinami

35min

Nadýchané americké palačinky

45min

Švestková granola (bez cukru)

2h

Základní granola

1h 45min

Skořicové šneky

3h 5min

Chia puding s matchou a ovocem

30min

Ovesná kaše se lněným semínkem a matcha jogurtem

8h

Power granola

25min

High protein vanilkový mousse s chia semínky

12h 15min

Mostrar tudo