Σάλτσα καραμέλας

Name: Σάλτσα καραμέλας
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 400 γρ.
Ingredients: 250 γρ. ζάχαρη; 200 - 250 γρ. κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά; 1030 γρ. νερό; 1 κ.γλ. χυμό λεμονιού; 30 γρ. βούτυρο, ανάλατο; 1 κ.σ. ξίδι

5.0 (17 avaliações )

Registe-se gratuitamente

Dificuldade fácil

Tempo de preparação 5min

Tempo total 1h 30min

Porções 400 γρ.

Ingredientes

250 γρ. ζάχαρη
ou 250 γρ. καστανή ζάχαρη
200 - 250 γρ. κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά
1030 γρ. νερό
1 κ.γλ. χυμό λεμονιού
30 γρ. βούτυρο, ανάλατο, κρύο και αν είναι δυνατόν σε ένα κομμάτι (περίπου 60 x 40 x 10 χλστ.)
1 κ.σ. ξίδι

Nutrição: por 400 γρ.
Energia: 8545 kJ / 2040 kcal
Proteína: 5 g
Hidratos de carbono: 256 g
Gordura: 111 g
Fibra: 0 g