Trippa alla genovese con funghi e pancetta

Trippa alla genovese con funghi e pancetta

4.6 14 avaliações

Preparo 10min

Total 1h 10min

4 porzioni

Ingredientes

100 g di cipolle in quarti
80 g di carota pelata e a pezzi
30 g di gambo di sedano a pezzi
100 g di pancetta a cubetti
40 g olio extravergine di oliva
30 g di funghi porcini secchi ammollati in acqua per 20 minuti e strizzati
20 g di pinoli sgusciati
800 g di trippa precotta a listarelle (2 cm)
500 g di pomodori pelati a pezzi
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.
Parmigiano reggiano grattugiato a piacere
4 fette di pane casereccio tostate

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 572 mg

Proteína 33.5 g

Energia 2250.7 kJ / 537.9 kcal

Gordura 32 g

Fibra 4.8 g

Gordura saturada 8 g

Hidratos de carbono 30.1 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Trippa 5 Receitas
Itália

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Ramen giapponese (TM6)

5h

Involtini di tacchino con sugo all’arrabbiata

1h

Petto d'anatra a bassa temperatura con salsa all'arancia

1h 30min

Braciole pugliesi

1h

Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione

2h 5min

Manzo sottovuoto con patate rosse e salsa bernese di (Lorenzo Biagiarelli)

1h 10min

Carne di manzo speziata (Boboti)

1h 15min

Bocconcini di pollo piccanti

45min

Hamburger di manzo con melanzane, burrata e pomodorini

3h 30min

Polpettone di carne con ripieno di carciofi

2h 20min

Insalata di pollo in vasetto

40min

Filetto di maiale ed erbette in gabbia di pane

5h

Mostrar tudo