Ensalada de coles de bruselas

Ensalada de coles de bruselas

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Preparo 5min

Total 35min

6 porciones

Ingredientes

50 g de nueces tostadas

50 g de nueces variadas enteras
50 g de queso parmesano en trozos
40 g de jugo de limón verde, recién exprimido
90 g de aceite de oliva extra virgen
1 cda de mostaza Dijon
1 echalot
1 diente de ajo
½ cdita de sal fina
¼ cdita de pimienta negra molida
600 g de agua
450 g de coles de bruselas sin tallos y cortadas por la mitad
1 cdita de sal de grano
8 rebanadas de tocino ahumado dorado

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porción

Proteína 14 g

Energia 2049 kJ / 488 kcal

Gordura 44 g

Fibra 4 g

Hidratos de carbono 14 g

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