Salted Caramel Ice Cream

4.0 32 avaliação

Preparo 25min

Total 14h

8 portions

Ingredientes

Salted Caramel Sauce

sugar
250 g
250 g light brown sugar
cream, min. 30% fat (whipping or double cream)
200 g
unsalted butter cold, cut in 1 piece (6 cm x 4 cm x 1 cm)
30 g
water
1030 g
lemon juice
1 tsp
fine sea salt
1 tsp
vinegar
50 g

Ice Cream

vanilla pod
½
whole milk
600 g
cream, min. 30% fat (whipping or double cream)
200 g
sugar
30 g
egg yolks from medium eggs
6

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 7 g

Energia 2034 kJ / 486 kcal

Gordura 33 g

Fibra 0 g

Hidratos de carbono 40 g

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