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Petits gâteaux de crêpes à la pomme et au caramel

Petits gâteaux de crêpes à la pomme et au caramel
4.5 13 avaliação
Preparo 45min
Total 2h 50min
8 portions
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Ingredientes

La pâte à crêpes
  • 250 g de farine de blé
  • 80 g de sucre en poudre
  • 4 œufs
  • 600 g de lait demi-écrémé
  • 35 g de beurre doux fondu
Les pommes au caramel
  • 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un peu d'eau froide
  • 150 g de sucre en poudre
  • 4 c. à soupe d'eau
  • 50 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
  • 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 500 g de pommes coupées en morceaux
  • 350 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
  • 1 c. à soupe de sucre vanillé maison
  • 30 g de pralin

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 12 g
Energia 2745 kJ / 656.9 kcal
Gordura 35.2 g
Fibra 2.9 g
Hidratos de carbono 71.9 g

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França

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