Chipotle Chilli Beef Cobbler

Chipotle Chilli Beef Cobbler

4.6 67 avaliação

Preparo 45min

Total 2h 10min

6 portions

Ingredientes

Chipotle Chilli Beef

garlic cloves
5
fresh red chilli halved, deseeded if desired
1
onions quartered
100 g
olive oil
30 g
smoked paprika
1 tsp
ground coriander
1 tsp
ground cumin
1 tsp
ground cinnamon
½ tsp
fine sea salt
1 tsp
tomato purée
30 g
chipotle paste to taste
30 - 50 g
beef roasting joint, fat removed, cut in pieces (2 cm)
750 g
water
350 g
beef stock cube (for 0.5 l) crumbled
1
1 heaped tsp beef stock paste, homemade
cornflour
1 tsp
roasted red peppers, preserved (approx. 2-3 peppers), sliced (1 cm)
180 g
tinned kidney beans rinsed, drained (1 x 400 g tin)
240 g
tinned black beans rinsed, drained
120 g

Cobbler Topping

Cheddar cheese cut in pieces (2 cm)
160 g
unsalted butter diced
25 g
medium egg
1
olive oil
20 g
milk
170 g
plain flour
200 g
polenta
90 g
baking powder
1 Tbsp
light brown sugar
1 ½ Tbsp
garlic powder
1 Tbsp
dried chilli flakes
¼ tsp
fine sea salt
1 ½ tsp
fresh coriander leaf for garnishing
sour cream for serving

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 1627 mg

Proteína 49 g

Energia 2937 kJ / 701 kcal

Gordura 29 g

Gordura saturada 13 g

Hidratos de carbono 56 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Savoury 58 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Spinach Fatayers

Spinach Fatayers

2h

Ham, Mushroom and Cheese Crêpes

Ham, Mushroom and Cheese Crêpes

1h 20min

Pizza Margherita

Pizza Margherita

2h 10min

Onion Pie

Onion Pie

2h

Focaccia with Roasted Grapes and Taleggio

Focaccia with Roasted Grapes and Taleggio

2h

Roasted Sweet Potato Tart

Roasted Sweet Potato Tart

2h 10min

Corn Fritters

Corn Fritters

20min

Mediterranean Chicken Pie

Mediterranean Chicken Pie

50min

Rainbow Flat Bread

Rainbow Flat Bread

50min

Quick Bread Rolls

Quick Bread Rolls

45min

Egg Salad in Crispy Easter Nests

Egg Salad in Crispy Easter Nests

1h

Pizza Mummy

Pizza Mummy

1h 20min

Mostrar tudo