Marillen Curd-Tartelettes

Marillen Curd

• 100 g Marillen, halbiert und entsteint
• 100 g Zucker, fein
• 2 Eier (Größe M)
• 130 g Butter, in Stücken
• 25 g Wasser
• 25 g Zitronensaft
• 1 Msp. Salz
• 1 Msp. Vanille, gemahlen

Mürbteig und Fertigstellung

• 75 g Marzipanrohmasse
• 80 g Butter, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
• 175 g Weizenmehl, glatt
• 75 g Zucker, fein
• ½ TL Backpulver
• 1 Ei (Größe M)
• 80 g Frischkäse
• 80 g griechischer Joghurt (10% Fett)
• 2 - 3 Marillen, in Spalten
• Minzeblättchen, frisch, zum Dekorieren