Ensalada verde con melón, aguacate y cigalas

Ensalada verde con melón, aguacate y cigalas

4.4 38 avaliações

Preparo 20min

Total 20min

6 raciones

Ingredientes

200 g de agua (y algo más para las cigalas)
12 cigalas enteras crudas

12 langostinos crudos sin pelar
1 cucharada de sal gorda
agua
bandeja de cubitos de hielo
500 g de pulpa de melón en trozos
3 - 4 ramitas de menta fresca (hojas y parte del tallo)
50 g de aceite de oliva
20 g de vinagre de manzana
1 cucharadita de sal
300 g de hojas variadas de ensalada (mezclum)
100 g de aguacate maduro, en trozos
1 - 2 cucharadas de pipas de calabaza tostadas

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 469.8 mg

Proteína 15.9 g

Energia 886 kJ / 212 kcal

Gordura 13.6 g

Fibra 2.1 g

Gordura saturada 2 g

Hidratos de carbono 6.3 g

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