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Apfel-Zwiebel-Marmelade mit Speck

Apfel-Zwiebel-Marmelade mit Speck
4.5 11 avaliações
Preparo 45min
Total 1h 15min
8 Schraubgläser
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Ingredientes

  • geräucherter Speck, in dünnen Scheiben (z. B. Tiroler Schinkenspeck)
    250 g
  • Öl (opcional) zum Anbraten
  • Salz
    1 TL
  • Wacholderbeeren
    3
  • Pfefferkörner, bunt
    1 TL
  • Kümmel, ganz
    1 TL
  • Ingwer, getrocknet, gemahlen
    1 TL
  • Haselnüsse
    100 g
  • Majoran, getrocknet
    1 TL
  • Zwiebeln halbiert
    350 g
  • Äpfel ungeschält, entkernt, in Stücken (3-4 cm)
    450 g
  • Zitronensaft, frisch gepresst
    80 g
  • Gelierzucker 2:1 (à 500 g)
    1 Packung
  • Weißwein
    250 g
  • Senfkörner, gelb
    1 - 2 TL

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 Schraubglas

Proteína 12 g
Energia 2175 kJ / 519 kcal
Gordura 16 g
Fibra 3 g
Hidratos de carbono 77 g

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