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Caponata Siciliana
Preparo 15min
Total 30min
12 Portionen
Ingredientes
-
Zwiebel halbiert1
-
Knoblauchzehe1
-
Olivenöl70 g
-
Zucchini in Würfeln (1 cm)1
-
Staudensellerie-Stange in Scheiben (5 mm)1
-
gelbe Paprika in Würfeln (1,5 cm)1
-
stückige Tomaten (400 g)1 Dose
-
Aubergine (ca. 350 g), in Würfeln (1,5 cm)1
-
Rosinen30 g
-
Oliven, grün, entsteint quer halbiert50 g
-
Kapern1 EL
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Pinienkerne30 g
-
Weißweinessig (vegan)20 g
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Salz1 TL
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Pfeffer½ TL
-
brauner Zucker10 g
-
Basilikum abgezupft, in feinen Streifen3 Stängel
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 Portion
Proteína
2 g
Energia
432 kJ /
103 kcal
Gordura
8 g
Fibra
2.1 g
Hidratos de carbono
5 g
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