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Salada de bulgur com grão-de-bico e pera rocha

Salada de bulgur com grão-de-bico e pera rocha
4.9 68 avaliações
Preparo 5min
Total 30min
4 doses
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Ingredientes

Vinagreta
  • óleo de grainha de uva
    40 g
    40 g azeite
  • vinagre balsâmico
    25 g
  • hortelã só as folhas
    4 pés de
  • sal
    ½ c. chá de
  • pimenta
    1 pitada de
Salada
  • água
    1000 g
  • sal
    1 c. chá de
  • hortelã partido em pedaços
    1 pé de
  • bulgur
    150 g
  • azeite
    30 g
  • cebola roxa cortada em pedaços
    150 g
  • grão-de-bico cozido escorrido
    350 g
  • curcuma
    1 c. chá de
  • pimenta-de-caiena em pó
    1 pitada de
  • rúcula
    50 g
  • espinafres baby frescos
    50 g
  • pera-rocha cortada em lâminas
    100 g
  • couve roxa cortada em juliana
    150 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Proteína 11 g
Energia 1587 kJ / 379 kcal
Gordura 20 g
Fibra 11 g
Hidratos de carbono 38 g

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