Escabeche de pernil - TM31

Escabeche de pernil - TM31

3.0 4 avaliações

Preparo 10min

Total 10h

700 g

Ingredientes

pernil de porco fumado (650 g aprox.)
1
água mais q.b. p/ demolhar
1500 g
vinho branco
200 g
tomilho só as folhas
5 pés de
salsa
20 g
cabeça de alho cortada ao meio
1
chalota
100 g
vinagre
50 g
baguete torrada cortada em fatias p/ servir
1
Mostarda à antiga q.b. p/ servir

Dificuldade

fácil

Nutrição por 100 g

Sódio 324.7 mg

Proteína 21.3 g

Energia 1707.8 kJ / 408.2 kcal

Gordura 20.8 g

Fibra 1.7 g

Gordura saturada 7.6 g

Hidratos de carbono 28.1 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Revista Dezembro 2017 35 Receitas
Portugal

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Bolo do caco

1h 50min

Tapa do mar

5min

Recheio de sapateira

1h 15min

Pão recheado com queijo e alho-francês

40min

Pão de alho com guacamole

25min

Cogumelos recheados

40min

Amêijoas à Bimby®

2h 30min

Orelha de porco de coentrada

1h

Folhados com creme de queijo de Azeitão e redução de moscatel

1h 10min

Creme de abóbora, cogumelos e castanhas

1h

Mexilhões com molho de cerveja

25min

Dip de queijo vegan

40min

Mostrar tudo